Produkcja artykułów spożywczych o zredukowanym poziomie sodu

Żywność o zredukowanej ilości soli nazywa się z regóły żywnością o niskiej zawartości sodu. W celu zachowania zrównoważonego, bogate w składniki mineralne pożywienia powinno się spożywać obok sodu również potas i magnez.

Włączenie do pożywienia potasu jest możliwe dzięki zastąpieniu chlorku sodu chlorkiem potasu. Artykuły o zredukowanym poziomie chlorku sodu to np.: zupki błyskawiczne, słone przekąski oraz napoje izotoniczne.