Przemysł spożywczy

Nasze produkty potasowo – magnezowe stosowane są jako substancje pomocnicze oraz dodatki w produkcji wielu artykułów spożywczych. Dostarczają one organizmowi właściwej ilości potasu i magnezu umożliwiając przeprowadzenie odpowiednich procesów technologii żywności.

Z punktu widzenia ludzkiej komórki potas ma znaczenie ilościowe. Pod względem znaczenia dla całego organizmu potas zajmuje trzecie miejsce po wapniu i fosforze.

Najważniejszą funkcją potasu jest utrzymanie potencjału błonowego komórki i generowanie potencjałów czynnościowych. Wpływa to na stabilność komórki, pobudliwość mięśni i nerwów, transport glukozy, wytwarzanie białek oraz regulację gospodarki kwasowo – zasadowej i wodnej.

Magnez odgrywa kluczową rolę w wielu procesach przemiany materii, jak np. przemiana węglowodanów, białka, tłuszczu oraz kwasów nukleinowych. Jest niezbędny podczas dostarczania energii do komórek ciała.