• Nowości
• Produkty
• Informacje fachowe
• Sprzedaż
• Usługi

Gzik, postna potrawa z wielkopolski. Jest bardzo łatwy do przyrządzenia, tani w wykonaniu i pyszny w swej prostocie. Do wykonania nie potrzeba wielu produktów i przyrządza się go bardzo szybko.

przygotowanie: 15 min

gotowanie: 20 min

ilośc porcji: 2

składniki

Będą nam potrzebne (dla 2 osób):

• 6 ziemniaków
• biały ser półtłusty lub tłusty – ok. 25 dkg,
• kwaśna śmietana 18% lub jogurt - ok. 150ml,
• 1 cebula lub pęczek szczypiorku, może być także rzodkiewka,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

Ser rozgniatamy widelcem bądź mielimy. Do niego dodajemy poszatkowana cebulę lub szczypiorek, zalewamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Całość mieszamy. W ten sposób powstała nam baza ? wersja podstawowa. Teraz już możemy według swojego gustu dodać np.: pokrojoną rzodkiewkę, koperek, czosnek, natkę pietruszki, rzeżuchę lub ugotowane jajko, albo zjadać w wersji podstawowej. Radzę wypróbować w kilku wersjach i zdecydować która jest najlepsza.

Najczęściej do gzika podaje się oczywiście pyry w mundurkach czyli ziemniaki ugotowane w łupinach. Takie ziemniaki najpierw myjemy, następnie gotujemy nie obrane w nieosolonej wodzie. Ugotowane, cieple ziemniaki kroimy na pół, kładziemy na talerzu i lekko solimy, można też położyć na pyry kawałek masła, obok ziemniaków nakładamy wielki kleks gzika. Pyry z gzikiem gotowe.

Źródło: www.uwielbiam.pl

Wróć do Świat ziemniaka na PotatoEurope 2010