Zinco

Nel terreno

Normalmente, la concentrazione di zinco nel terreno oscilla intorno a 10-80 mg/kg. In quelli sabbiosi è generalmente meno presente rispetto a quelli argillosi. La frazione disponibile è legata alla sostanza organica. Può essere adsorbito da ossidi di ferro, manganese e alluminio oppure fissato ai minerali argillosi e silicati. In caso di eccesso di fosfati e solfati, nel terreno si osserva un'ulteriore fissazione di zinco. La disponibilità è fortemente legata al pH e alla concentrazione totale dell'elemento nel suolo. All'aumentare del pH, diminuisce la disponibilità di Zn, molto bassa già a 6; in certe condizioni infatti, aumenta l'affinità tra Zn e ossidi di Mn e Fe. Nei suoli acidi e in condizioni anaerobiche, lo Zn può precipitare come solfuro: solubilità minima e indisponibilità per le piante.

Nella pianta

Le piante lo assorbono dalla soluzione circolante sia come ione Zn²⁺ che come ione idrossido di zinco (a valori di pH > a 6). Le piante coltivate in condizioni di acidità (< pH 6) raramente restano a corto di zinco perché, in tali ambienti, la disponibilità aumenta notevolmente. Essendo coinvolto in molti processi enzimatici, lo zinco influisce su numerose vie metaboliche della pianta.

Funzioni nella pianta

• Formazione e sviluppo dei semi
• Componente di enzimi, catalizza importanti processi metabolici
• Essenziale per la stabilità ed il mantenimento della struttura dei ribosomi nella sintesi
  proteica.

Sintomi da carenza

• Foglie piccole con apici biancastri. L'intera pianta mostra uno sviluppo stentato (nanismo)
• Le foglie basali e quelle più vecchie mostrano macchie clorotiche con sfumature bronzee che interessano le nervature ed evolvono in necrosi.
• Accorciamento degli internodi
• Scarsa fruttificazione

Condizioni predisponenti la carenza:

• la siccità può condizionarne la solubilità
• pH elevato, eccessiva presenza di bicarbonato, scarsa dotazione di sostanza organica
• elevata disponibilità di calcio, magnesio e fosforo
• scarsa disponibilità di azoto