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Dans la biotechnologie, le Bittersalz (sel d’epsom), le chlorure de potassium et le sulfate de potassium sont utilisés en tant que nutriments pour les microorganismes.
Parmi les processus typiques figurent la production de levure ainsi que les réactions de fermentation pour la fabrication de protéines, d’enzymes, d’éthanol, vitamines etc… |
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