31 août 2010
Le potassium (K), le magnésium (Mg), le soufre (S), le phosphore (P) – ces éléments sont la base pour la qualité, le rendement et la capacité de stockage des pommes de terre ; le bore et le manganèse, ajoutés en fertilisation foliaire apporteront encore un plus. La société K+S KALI GmbH, avec sa compétence en potassium et magnésium, produit et développe une gamme d’engrais qui apporte une alimentation optimale et équilibrée en éléments nutritifs pour la culture des pommes de terre. Les agronomes de la société K+S KALI seront à votre disposition pour répondre à vos questions sur le salon PotatoEurope 2010 à Bockerode (Allemagne) et se réjouissent d’avance de pouvoir échanger avec vous.
Le stand de K+S KALI GmbH sur le salon PotatoEurope 2006 à Bockerode (photo : K+S KALI GmbH)
La fertilisation des pommes de terre doit être adaptée au rendement visé et à l’utilisation qui sera faite des pommes de terre – c’est ce que les agronomes de K+S KALI soulignent régulièrement. Quand ils formulent leurs recommandations, ils se basent sur les résultats de nombreux essais réalisés sur le terrain. Généralement, ils recommandent : « Il ne faut pas négliger la fertilisation potassique ! » Parce que c'est le potassium qui a, à côté de l'azote, une influence décisive sur le rendement et les critères de qualité des pommes de terre.
Parmi tous les éléments nutritifs, le potassium est celui dont la quantité absorbée par les pommes de terre est la plus élevée et déterminera ainsi le niveau de rendement et de qualité. Les plantes des pommes de terre exportent du sol environ 60 kg de K2O pour 10 tonnes de tubercules à la récolte.
Le potassium a des effets positifs sur :
Les exigences de qualité de la culture des pommes de terre dépendent d’abord de l'utilisation prévue (pommes de terre de consommation, de transformation, pommes de terre fécules ou plants). Ainsi, pour les pommes de terre de transformation (production de frites ou de chips) on exigera une teneur en amidon moyenne, tandis que pour des pommes de terre fécules on visera une teneur plus élevée en amidon.
Dans le cas des pommes de terre de consommation, les caractéristiques de cuisson sont plus importantes que la teneur en amidon. Ainsi, les pommes de terre ne doivent pas se décomposer pendant la cuisson ni présenter des décolorations. Afin de satisfaire aux différentes exigences de qualité, il est important de sélectionner la bonne variété et de garantir une fertilisation adéquate. C’est surtout le potassium qui influe sur un grand nombre de critères qualité qui auront des effets directs sur le pourcentage de marchandise commercialisable :
Des pommes de terre souffrant de noircissement interne en raison d’une carence en potassium (photo : K+S KALI GmbH)
K+S KALI GmbH sur le salon PotatoEurope 2010 – notez d’ores et déjà la date! plus
Au site de l’essai Lüsche (Oldenbourg du Sud, Allemagne), l’on a pu augmenter le rendement en tubercules de 17 pour cent grâce à une fertilisation potassique sulfatée à hauteur de 300 kg de K2O et une fertilisation magnésienne réalisée en même temps. plus
On peut la cuir, la faire sauter, la frire ou en faire une soupe – la pomme de terre. Nous recommandons : «Pommes de terre Sarladaises» plus
Savoir-faire concernant les fertilisants qui vous fait avancer. Commandez des brochures ou téléchargez-les comme document pdf. plus