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Cítricos

Cítricos – ricos en vitaminas

Potasio – para un rendimiento y calidad óptimos

Magnesio – para cubrir una gran demanda durante la formación del fruto

Azufre – el control del crecimiento

Micronutrientes – para asegurar rendimiento y calidad

Recomendación de fertilizantes

 

Cítricos – ricos en vitaminas

Los cítricos, dentro de los que se encuentran los naranjos, mandarinos, pomelos y limones, son hoy en día colectivamente el grupo más importante en la producción mundial. Los cítricos son cultivados principalmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Actualmente, Brasil es el principal productor de naranjas y Japón de mandarinas. España, Italia y México lideran la producción de limas y limones, mientras que EE.UU. produce la mayor cantidad de pomelos.


Los cítricos son ricos en vitaminas, especialmente en vitamina C. Su sabor suavemente agrio y amargo es bueno para la digestión y circulación sanguínea. Los cítricos se consumen tanto frescos como procesados. La cáscara de los cítricos es rica en pectinas, la cual es utilizada para la producción de jaleas, mermeladas, dulces y preparaciones farmacéuticas.

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Potasio – para un rendimiento y calidad óptimos

Los cítricos tienen una alta demanda de potasio. Los requerimientos de potasio en las huertas de fruta de alto rendimiento son iguales o incluso exceden a menudo los de nitrógeno.

  • El potasio juega un rol importante en la mayoría de los procesos metabólicos, por ejemplo en la fotosíntesis, y el potasio es también esencial para la regulación del turgor osmótico, la síntesis de carbohidratos y proteínas, la traslocación de asimilados (azúcar y almidón) y la activación enzimática.
  • El potasio es necesario para el desarrollo de un buen sistema radicular y promueve el crecimiento general del árbol.
  • Un suministro adecuado de potasio promueve la resistencia de las plantas a enfermedades y condiciones climáticas adversas, particularmente sequía y frío.
  • El potasio mejora el número y tamaño de frutas como también parámetros de calidad, como la acidez del jugo de fruta y el contenido de vitamina C.

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Magnesio – para cubrir una gran demanda durante la formación del fruto

  • El magnesio es la parte central de la molécula de clorofila y atrapa la energía lumínica durante la fotosíntesis y la convierte en azúcares.
  • Una mejoría en la fotosíntesis incrementa las tasas de producción de azúcares, almidón y proteínas, las que son esenciales para el rendimiento y la calidad de la cosecha.
  • El magnesio se requiere para un color de cáscara atractivo y asegura un contenido óptimo de sólidos solubles, de acidez y de vitamina C.
  • El magnesio promueve una mejor tolerancia a la sequía y al frío en los cítricos, reduciendo considerablemente los daños por heladas.

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Azufre – el control del crecimiento

  • El azufre es un componente de aminoácidos (metionina y cisteína) y de esta manera es necesario para la formación de proteínas y clorofila.
  • El azufre tiene un fuerte impacto sobre la tasa fotosintética. Una óptima tasa fotosintética es necesaria para obtener altos rendimientos.

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Micronutrientes – para asegurar rendimiento y calidad

En cítricos pueden ocurrir variados tipos de deficiencias. Por lo tanto es recomendable evaluar de manera local los requerimientos nutricionales de la planta, especialmente con respecto a los micronutrientes, debido a que su impacto en el rendimiento y la calidad es a menudo subestimado.

 

Umbrales de concentración de microelementos en hojas de ciclo primaveral de brotes no fructíferos de 4 a 6 meses

 

Rango
mg kg-1 en materia seca
 
  Fe   Mn   Zn   Cu   B   Mo
Deficiente
 
<35
 
<17
 
<17
 
<3
 
<20
 
<0.05
Bajo
 
36 - 59
 
18 - 24
 
18 - 24
 
3 - 4
 
21 - 35
 
0,06 - 0,09
Óptimo
 
60 - 120
 
25 - 100
 
25 - 100
 
5 - 16
 
36 - 100
 
0,10 - 1,0
Alto
 
121 - 200
 
101 - 300
 
101 - 300
 
17 - 20
 
101 - 200
 
2,0 - 5,0
Excesivo
 
>200
 
>500
 
>500
 
>20
 
>250
 
>5,0

 

Fuentes: Smith, 1966; Koo, 1984; Malavolta, 1989

 

  • El manganeso es muy importante para la fotosíntesis, el crecimiento radical, la producción de azúcar y la resistencia a enfermedades.
  • Deficiencias de Zinc producen árboles achaparrados; el tamanho del tallo y de las hojas es reducido
  • El hierro es necesario en sistemas enzimáticos y para el transporte de electrones durante la fotosíntesis

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Recomendación de fertilizantes

La cantidad requerida de fertilizantes para suministrar las necesidades de los huertos productivos de cítricos es dependiente de las especies, las variedades, los suelos, el clima y el rendimiento esperado. Es recomendable tomar muestras del suelo durante la plantación y repetirlas regularmente cada 3 a 5 años. Un análisis foliar anual es una herramienta conveniente para determinar el estado nutricional y para ajustar adecuadamente la dosis de fertilizantes. Una pauta general se da en la tabla de abajo, en la cual la recomendación se basa en la edad del árbol.

 

Recomendación de fertilizante aplicado como

 

Age (years)
K
(g árbol-1)
Sop
(g árbol-1)
Mg
(g árbol-1)
ESTA Kieserit
(g árbol-1)
Patentkali
(g árbol-1)*
1
350 - 450
700 - 900
35 - 105
200 - 600
120 - 1500
2 - 3
600 - 750
1200 - 1500
60 - 160
350 - 900
2000 - 2500
4 - 6
800 - 1200
1600 - 2400
80 - 260
450 - 1500
2700 - 4000
7 - 8
1000 - 1500
2000 - 3000
105 - 290
600 - 1800
3300 - 5000
> 8
1200 - 1800
2400 - 3600
120 - 320
750 - 2000
4000 - 6000

 

* Esta aplicación se recomienda para reemplazar SOP y Kieserit donde Patentkali esté disponible en el mercado

 

Los microelementos pueden ser aplicados al suelo o vía fertilización foliar, aunque este último se recomienda generalmente cuando se presenta una deficiencia aguda o como medio para asegurar la salud de los árboles.

 

EPSO Microtop y EPSO Combitop son fertilizantes foliares que se pueden utilizar en la producción de cítricos para satisfacer las necesidades de manganeso. La aplicación se realiza usualmente cuando los brotes están completamente desarrollados.

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