Der Mineralstoff Kalium

Rund 130 Gramm Kalium enthält der Körper eines erwachsenen Menschen – etwa 98 Prozent davon befinden sich im Inneren der Körperzellen . Kalium zählt zu den bedeutendsten Elektrolyten unserer Körperflüssigkeit . Es ist für den osmotischen Druck in den Zellen und für die Reizweiterleitung in Muskel- und Nervenzellen zuständig. Zudem wird es für die Proteinbildung sowie den Glucosetransport benötigt und beeinflusst den Insulinstoffwechsel. Kalium spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation des Blutdrucks sowie des Wasserhaushalts und des Säure-Basen-Haushalts .

Es ist in jeder Körperzelle vorhanden und sorgt dafür, dass ihr Flüssigkeitshaushalt stimmt.

 

Kalium wird für den körpereigenen Eiweißaufbau und die Verwertung von Kohlenhydraten benötigt und ist für die Muskelfunktion unentbehrlich.

 

Mögliche Symptome von fehlendem Kalium sind: Abgeschlagenheit, Müdigkeit, Muskelschwäche und Verstopfung. In schweren Fällen können sogar Bewusstseins- und Herzrhythmusstörungen auftreten. 

 

Einige Ursachen von Kaliummangel sind:

  • falsche Ernährung
  • häufige Einnahme von Abführmitteln oder Diuretika
  • chronische Nieren- und Darmerkrankungen
  • übermäßiger Verlust von Körperflüssigkeiten oder Medikamenteneinnahme
  • Magnesiummangel
  • Azidose
  • diabetische Azidose

Mindestens 2 Gramm täglich

Kalium gehört zu den essentiellen Stoffen des Körpers: Es ist lebensnotwendig, kann jedoch vom Organismus nicht selbst erzeugt werden. Daher muss es mit der Nahrung aufgenommen werden. Mindestens 2 Gramm Kalium für Erwachsene pro Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die WHO rät sogar, täglich wenigstens 3,5 Gramm Kalium aufzunehmen. In den USA befürworten sowohl die Food and Drug Administration (FDA) des Gesundheitsministeriums als auch das Institute of Medicine (IOM) eine Menge von 4,7 Gramm am Tag.

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