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Im Weinbau sind die Produkte EPSO Top^® (Bittersalz) und EPSO Microtop^® mit Bor und Mangan seit vielen Jahren als äußerst effiziente und sehr preiswerte Mittel zur vorbeugenden Behandlung von Stiellähme und als Ergänzung zur Bodendüngung mit Patentkali^®, KALISOP (Kaliumsulfat) oder ESTA^® Kieserit bekannt. EPSO-Produkte erhöhen nicht den pH-Wert der Spritzbrühe.

 

 

Neue Ergebnisse einer Technikerarbeit der LVWO Weinsberg bei Weißwein

Simon Huber führte einen Versuch im Rahmen seiner Technikerarbeit in Oberkirch-Bottenau bei den für Stiellähme anfälligen Sorten Riesling und Cabernet-Sauvignon durch. Angewendet wurde Magnesiumsulfat EPSO Top^® jeweils dreiprozentig an vier Terminen bis Ende August. Bei Riesling wurde ein Versuchsausbau durchgeführt. Bei den Attributen Fruchtintensität und Fruchtqualität wurde die behandelte Variante besser als die Kontrolle eingestuft, grasige Noten oder Böckser wurden nicht festgestellt. Am DLR Neustadt/Weinstraße läuft im dritten Jahr ein Versuch zur gleichen Fragestellung. Die Auswertung erfolgt erst nach Versuchsabschluss.

 

 

Fazit aus der Technikerarbeit

Festzuhalten bleibt, dass das Auftreten der Auslösefaktoren von Stiellähme sich nicht vorhersagen lässt. Magnesiumspritzungen mindern den Befall, besonders wenn die Stiellähme stärker auftritt. Die sensorische Prüfung ergab, dass Beeinträchtigungen der Weinqualität auch bei der späten Applikation Ende August beim Weichwerden der Beeren, unwahrscheinlich sind. (Quelle: Simon Huber, Der Badische Winzer, Oktober 2010)

 

 

Kellerwirtschaftliche Vorbehalte unbegründet

Gelegentlich wird der alte Produktname Bittersalz mit Bitterstoffen im Wein in Verbindung gebracht. Die schnelle Aufnahme der Nährstoffe Magnesium und Schwefel übers Blatt innerhalb weniger Stunden widerlegen die Annahme, dass „Bittere Salze“ im Wein auftauchen. Schwefelböckser haben nichts mit der EPSO-Anwendung zu tun. Diese können vielmehr bei Prozessen der Weinbereitung entstehen.

 

 

Versuche der LVWO Weinsberg bestätigen dies auch bei Rotwein R. Fox, D. Rupp, L. Tränkle und P. Steinbrenner, 2005:

 

• Deutlich weniger Stiellähme
• Keine Sulfatbelastung im Traubengut
• Keine Böckser, keine Geschmacksbeeinträchtigung
• Kein negativer Einfluss auf die Weinqualität
• Weniger Bodentrauben
• Höhere Gesundheit des Lesegutes
• Geringerer Leseaufwand, Vorteile beim Vollernter

Quelle: LVWO Weinsberg

 

 

Die Düngeempfehlungen der K+S KALI GmbH im Weinanbau

• Zwei bis vier Behandlungen beginnend mit der Vorblüte bis zur Abschlussspritzung
• 2 bis 3 kg EPSO Top^® / EPSO Microtop^® je 100 Liter Wasser oder ca. 15 kg EPSO Top^® / EPSO Microtop^® je Behandlung
• Nicht in die Blüte spritzen, nicht bei großer Hitze und praller Sonne anwenden
• Nicht mischbar mit kalziumhaltigen Produkten, wie z.B. Kalksalpeter

 

EPSO Top^®

EPSO Microtop^®

 

 

 

Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung

 

Mit freundlichen Grüßen

Erwin Niederländer