Weinanbau

 

Weinqualität beginnt mit der Düngung

Hauptziel der modernen Rebernährung ist es, die Düngung im Einklang mit Bodenfruchtbarkeit, Ertrag und Qualität zu optimieren. Dazu müssen alle Makro- und Mikronährstoffe im Boden in leicht aufnehmbarer Form und im harmonischen Verhältnis zueinander vorliegen.

 

Die Rebe benötigt während der gesamten Vegetationsperiode - insbesondere bei Bedarfsspitzen und Stresssituationen - eine gesicherte Nährstoffnachlieferung.

 

Ernährungsstörungen führen zu:

• Chlorosen 
• Wachstumsdepressionen
• Traubenwelke
• Stiellähme
• Stockausfällen
• verminderter Weinqualität (untypische Alterungstöne (UTA), Böckserbildung)

 

Die Rebe gilt als chloridsensible Kultur und bevorzugt deswegen die sulfatische Kaliumform, wie sie im Patentkali und Kaliumsulfat enthalten ist.

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Kalium schützt die Reben vor Stress und stärkt die Widerstandskraft

• Bei einer Ertragserwartung von ca. 11 t ha^-1 Trauben werden im Vegetationsverlauf durch den Rebstock ca. 90 kg K₂O ha^-1 aufgenommen.
• Bei guter Kaliumversorgung werden zeitlich begrenzte Wassermangelperioden, Trocken- bzw. Hitzestress durch die Pflanzen besser verkraftet.
• Hohe Kaliumkonzentrationen im Zellsaft und damit verbundene höhere Zuckergehalte erniedrigen den Gefrierpunkt und verringern dadurch die Gefahr von Frostschäden.
• Kalium verbessert die Holzausreife des Rebstockes. Dadurch wird dieser winterhart und Stockausfälle werden reduziert.
• Über einen verbesserten Fruchtansatz wird der Traubenertrag gesteigert.
• Kalium wirkt positiv auf die Weinqualität. Durch die Erhöhung des Extraktstoffgehaltes in den Beeren wird der Weingeschmack verbessert.

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Magnesium wirkt gegen Stiellähme

Die Stiellähme wird verursacht durch:

• einen geringen Magnesiumgehalt im Boden, das K:Mg-Verhältnis ist größer 2:1
• einen geringen Humusgehalt im Boden
• Wechselwetter von nasskalt hin zu warm
• eine zu hohe N-Versorgung bzw. späte N-Nachlieferung

 

Der Einfluss von EPSO Top und EPSO Microtop auf die Reduzierung der Stiellähme im Weinanbau

 

	Kontrolle	Zweimalige Blattdüngung mit EPSO-Produkten
Befallshäufigkeit mit Siellähme	61 %	15 %
Wirkungsgrad	-	66 %
Traubenertrag	8,1 t ha-1	10,1 t ha-1
Mostgewicht	75°Oe	77°Oe

 

(Versuch über 5 Vegetationsperioden, nach Leonhardt)

 

 

Ähnlich wie bei der Stiellähme zeigen Behandlungen mit Produkten aus der EPSO-Familie auch Wirkung gegen Traubenwelke.

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Schwefel und Spurenelemente nicht vergessen

• Schwefel verbessert die N-Effizienz der Reben.
• Durch den steigenden Aminosäuregehalt im Most wird der Geschmack des Weines positiv beeinflusst.
• Die Schwefelgabe erhöht den Tannin- und  Farbstoffgehalt des Weines. Dadurch wird die Qualität des Weines verbessert. So verhindern z.B. Tannine die Oxidation des Weines und verleihen ihm die charakteristisch raue Note von Trockenheit.
• Schwefel verringert die Anfälligkeit gegenüber Botrytis.
• Die Schwefelversorgung über Netzschwefel als Fungizid ist nicht ausreichend.
• Bor ist u.a. für die Befruchtung der Blüten von großer Bedeutung. Bei Mangel kommt es zu geringerem Fruchtansatz und missgebildeten Trauben.
• Bor aktiviert die Saccharosebildung und deren Abtransport in die Beeren.
• Der frühe Beerenfall (Verrieseln) wird durch eine optimale Bor-Versorgung verhindert.
• Mangan beeinflusst die Chlorophyllsynthese. Bei guter Versorgung wird die Assimilationsleistung der Blätter gewährleistet und die für die Beeren so wichtige Zuckerbildung garantiert.

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Düngeempfehlungen

Empfehlung zur Bodendüngung

• 300-400 kg ha^-1 Patentkali bei guter Bodenversorgung Patentkali^®
• 200 kg ha^-1 ESTA Kieserit gran. bei guter Bodenversorgung ESTA^® Kieserit gran.
• 200 kg ha^-1 Kaliumsulfat bei guter Bodenversorgung
  Kaliumsulfat fein Kaliumsulfat gran.

 

Empfehlungen zur Blattdüngung

• EPSO Top als Vorbeugemaßnahme. Es empfiehlt sich eine zwei- bis dreimalige Anwendung in zweiwöchigen Abstand nach der Blüte. EPSO Top^®
• EPSO Microtop zur vorbeugenden Behandlung von Bor- und Mangan-Mangel. Es kann ab dem Stadium der Vorblüte  (BBCH 53 bis 60) als 2-5%ige Lösung (20-25 kg ha^-1) in ein- oder 2maliger Anwendung ausgebracht werden. EPSO Microtop^®