Genau wie beim Menschen kann eine starke Sonneneinstrahlung auch bei Pflanzen zu Verbrennungen führen. Sie reagieren mit hellen Flecken (Chlorosen) auf den Blättern. In schlimmeren Fällen sterben Blattzellen ab (Nekrosen) oder die betroffenen Blätter werden abgeworfen. Die Folge für den Landwirt sind Einbußen beim Ertrag, da der Pflanze weniger Blattfläche für die Photosynthese zur Verfügung steht und sich die Biomasseproduktion damit verringert.
Eine gute Versorgung der Pflanzen mit dem Nährstoff Magnesium schützt die Pflanzen vor Sonnenbrand. Magnesium ist als Zentralatom des Chlorophylls und mit weiteren Funktionen an einem reibungslosen Ablauf der Photosynthese beteiligt. Fehlt es der Pflanze an Magnesium und ist sie zugleich einer hohen Sonneneinstrahlung ausgesetzt, wird die Photosynthese gestört. Es entstehen Reaktive Sauerstoffspezies (z.B. Freie Radikale), die die Zellen der Blätter schädigen.
Unsere Grafik des Monats zeigt diesen Effekt am Beispiel von Bohnenpflanzen. Das Foto stammt aus einer Versuchsanlage von Prof. Ismail Cakmak an der Sabanci Universität in Istanbul/Türkei, mit der die K+S KALI GmbH eine Forschungskooperation unterhält.
Im Versuch wurde ein Teil der Bohnenpflanzen gut, der andere lediglich unzureichend mit Magnesium versorgt. Bei beiden Gruppen wurden die Blätter teils mit einem Filter beschattet, teils waren sie der UV-Strahlung ausgesetzt. Die Pflanze auf dem Foto ist nur unzureichend mit Magnesium versorgt und zeigt in den unbeschatteten Blattbereichen die Symptome von Sonnenbrand. Gut mit Magnesium versorgte Pflanzen erlitten im Versuch von Prof. Cakmak keine Verbrennungen - sie können den Lichtstress ohne Probleme tolerieren.
Magnesium nimmt in der Pflanze, aber auch in der Ernährung von Tier und Mensch eine Reihe weiterer wichtiger Funktionen ein. Diesen Zusammenhängen geht am 8. und 9. Mai 2012 ein wissenschaftliches Mg-Symposium in Göttingen auf den Grund. Es wird vom Institute of Applied Plant Nutrition (IAPN) veranstaltet, einem Institut an der Georg-August-Universität Göttingen in Trägerschaft der K+S KALI GmbH.
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